Твір з англійської:English Cookery and Meals/Англійська кухня та їжа

With the exception of breakfast meals in England are much the same as in other countries.The usual meals in Great Britain are breakfast, lunch, tea and dinner. The English are very fastidious about their meals and keep to their meal times strictly.Breakfast time is between 7 and 9 a. m. Many people like to begin it with porridge. English people eat porridge with milk or cream and sugar, but the Scots — and Scotland is the home of porridge — never put sugar in it. Then comes bacon and eggs, marmalade with toast and tea or coffee. For a change you can have a boiled egg, cold ham or perhaps fish.The two substantial meals of the day, lunch and dinner, are more or less the same. Lunch is usually taken at one o’clock. Many people, who go out to work, find it difficult  to come home for lunch and go to a caffee or a restaurant, but they never miss a meal. Lunch is a big meal — meat or fish, potatoes and salad, puddings or fruit are quite usual for it.In the afternoon, about four o’clock, the English have a cup of tea and a cake, or a slice or two of bread and butter.Tea is very popular with the English; it may be called their national drink. The English like it strong and fresh made. Tea must be brewed as follows: one teaspoon for each person and one for the pot. They drink it with or without sugar, but almost always with milk. It is important to pour tea into milk, and not vice versa. Their “high tea” at 5 o’clock is very famous. Tea is accompanied by ham, tomatoes and salad, bread and butter, fruit and cakes. Dinnertime is generally about half past seven or later. In some houses dinner is the biggest meal of the day. They begin with soup, followed by fish, roast chicken, potatoes and vegetables, fruit and coffee. But in great many English homes the midday meal is the chief one of the day, and in the evening they only have light meal, for example, bread and cheese and a cup of coffee or cocoa and fruit.

ПЕРЕКЛАД 

За винятком сніданку харчування в Англії, таке ж як і в інших країнах. Звичайні прийоми їжі в Великобританії: сніданок, обід, чай і вечерю. Англійці дуже вимогливі до свого харчування і строго дотримуються режиму харчування. Час сніданку між 7 і 9 годинами ранку. Багато людей люблять починати його вівсянкою. Англійська люди їдять вівсянку з молоком або вершками і цукром, але шотландці - а саме Шотландія є батьківщиною вівсянки - ніколи не покладуть цукор в кашу. Потім йде бекон і яйця, тости з джемом і чай або кава. Для різноманітності можна їсти варені яйця, холоднуя шинку або, можливо, рибу. Два істотних прийому їжі в день, обід і вечерю, більш-менш однакові. Обід зазвичай приймається в годину. Багатьом людям, які ходять на роботу, важко прийти додому на обід і вони йдуть в кафе або ресторан, але вони ніколи не пропускають прийом їжі. Обід - це велика їжа - м'ясо або риба, картопля, салат або фруктовий пудинг цілком звичайні для неї. У другій половині дня, близько четвертої години, англічаре п'ють чай з тортом, або шматочком або двома хліба з вершковим маслом. Чай дуже популярний в Англії, він може бути названий національним напоєм. Англійці п'ють міцний свіжозаварений чай. Він повинен заварюватися наступним чином: одна чайна ложка на кожну людину і одна на чайник. Вони п'ють його з цукром або без нього, але майже завжди з молоком. Важливо вливати чай в молоко, а не навпаки. Їх "високий чай" о 5 годині дуже відомий. Чай супроводжує шинка, помідори, салат, хліб з маслом, фруктами та тістечками. Вечеря, як правило, близько пів на сьому або пізніше. У деяких будинках вечерю є найбільшим прийомом їжі. Він починається супом, потім риба, смажена курка, картопля, овочі, фрукти і кава. Але в дуже багатьох будинках обід є головним, а ввечері у них тільки легкі страви, наприклад, хліб і сир, чашка кави або какао і фрукти.