Some people criticize English food. They say it's unimaginable, boring, tasteless, it's chips with everything and totally overcooked vegetables. The basic ingredients, when fresh, are so full of flavour that British haven't had to invent sauces to disguise their natural taste. What can compare with fresh pees or new potatoes just boiled and served with butter? Why drown spring lamb in wine or cream and spices, when with just one or two herbs it is absolutely delicious?
If you ask foreigners to name some typically English dishes, they will probably say "Fish and chips" then stop. It is disappointing, but true that, there is no tradition in England of eating in restaurants, because the food doesn't lend itself to such preparation. English cooking is found at home. So it is difficult to a good English restaurant with a reasonable prices.
In most cities in Britain you'll find Indian, Chinese, French and Italian restaurants. In London you'll also find Indonesian, Mexican, Greek... Cynics will say that this is because English have no "cuisine" themselves, but this is not quite the true.
If you ask foreigners to name some typically English dishes, they will probably say "Fish and chips" then stop. It is disappointing, but true that, there is no tradition in England of eating in restaurants, because the food doesn't lend itself to such preparation. English cooking is found at home. So it is difficult to a good English restaurant with a reasonable prices.
In most cities in Britain you'll find Indian, Chinese, French and Italian restaurants. In London you'll also find Indonesian, Mexican, Greek... Cynics will say that this is because English have no "cuisine" themselves, but this is not quite the true.
ПЕРЕКЛАД
Деякі критикують англійську їжу. Вони кажуть, що вона неможлива, несмачна, що це - чіпси з усіма стравами і жахливо переварені овочі. Основні інгредієнти, якщо вони свіжі, так смачні, що англійцям не потрібно було винаходити соусів, щоб зіпсувати їх натуральний смак. Що може зрівнятися з зеленим горошком або молодою картоплею, тільки що звареним і заправлений вершковим маслом? Навіщо вимочувати молоду баранину у вині або вершках зі спеціями, якщо все з кількома травами вона дуже смачна?
Якщо ви попросите іноземця назвати типово англійські блюда, він, швидше за все, скаже "Риба з чіпсами" і потім зупиниться. Як не прикро, але це правда, що в Англії не прийнято є в ресторанах, так як самі страви не підходять для такого приготування. Англійська кухня заснована будинку. Тому важко знайти хороший англійський ресторан з розумними цінами.
У більшості англійських міст ви знайдете індійські, китайські, французькі та італійські ресторани. У Лондоні ви також знайдете індонезійські, мексиканські, грецькі ... Цинік скаже: це тому, що у англійців немає своєї власної кухні, але це не зовсім так.
No comments:
Post a Comment